Tuzsuz peynirin bozulmasını önleyecek yöntem geliştirildi

Erciyes Üniversitesi Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Hasan Cankurt, Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Hasan Yetim ve Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Osman Sağdıç, peynirin muhafazası için  halihazırda kullanılan tuz  limitlerinin yarısını kullanarak taze peynirin muhafaza edilebileceği bir yöntem geliştirdiler. Anadolu Ajansı’nın verdiği haberin ayrıntısını okumak için TIKLAYINIZ.